聞いたところによると、「
とり天」はただ揚げるだけではなくて、下味がついてるそうだ。
ブログ友達の「
Nさん」が、よく大分の「
とり天」を記事で紹介されている。
その画像を参考にして、
見よう見まねで揚げてみた。
見た目、「
から揚げ」に見えないこともないが、食感はまぎれもなく「
てんぷら」。
久しぶりに作った「
てんぷら」にしては、カラリと揚がったほうじゃないかな・・・。
これまた、自作の出汁がガッツリと利いた
てんつゆに浸して食べてみると、
あっら〜、とり天っておいしい食べ物だったのねーー。「から揚げ」も好きだけど、「
とり天」のほうが好きになりそう!
これは、得意の
お取り寄せ。「
剣さきイカのお刺身」
飾り包丁入りなので、半解凍したあと、好みの大きさに切るだけ。
今の冷凍技術はすごい!ほんとに捕れたて捌きたての味だよ!コリコリしてて、「活つくり」には当然かなわないが、十分満足できた。

とても満足の晩ご飯でした。
さて、今日は週末。
もつ鍋が食べたい!
食べたい!食べたい!
さあどうしよう?
食べにいくか?作るか?
さてさて、どうしよう??? 母の日が近づいています。
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