お好み焼き用の、小エビと甲いかのゲソを天ぷらにしてみましたところ、
博多一口餃子ならぬ、一口天ぷらみたいな感じでこれはよかった。
前回の十割そばは、香り重視のためモサモサ感が残る出来栄えでしたから、
今回は、二八より若干つなぎ少なめの、一半八半くらいの割合で打ってみました。
前々回の二八そばも、なかなかの出来ではありましたが、もう少し細い蕎麦が
コイッチ君は食べたかったので、今回は破ける限界ギリギリまで伸ばしてみました。
なんとか、ブチブチに切れるという事態だけは回避できたようだ。

太助さんのブログにある、「
この蕎麦」をイメージして打ったのだが、
いい感じで近いものが出来たんじゃないかなと思う。(*'ー'*)ふふっ♪
*写真の腕が違うから、見劣りするのは当たり前!*
ひっじょ〜うに満足できる出来栄えではありました。
味もよかった。コシもしっかりしてた。
しっか〜〜し!細めんの宿命!
写真を撮っているうちに、若干のびてしまった。( ̄‥ ̄)=3 !
次回、
三丁目食堂開店のときは、これを振る舞うとしよう。(〃^∇^)o_彡
母の日が近づいています。
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