花の小倉で肉うどん!
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北九州市民球場へ出向いたのには高校野球の応援と、もひとつお目当てがありました。
花の小倉で肉うどん! これです!
一度食べてみたかったし、食べなきゃいけない理由もありました。
正直、小倉にこのような肉うどんの食文化があることを最近まで知りませんでした。
それぞれで個性がある、たくさんのうどん屋さんの中で選んだのがかっちゃんうどん 場所はここ
肉うどんの大を注文。
入店時間がお昼ちょっと前だったから、そんなに待たされることなく茹でたての麺が出た。
スープや麺の見た目は福岡でもよく目にする肉うどんとそう変わりはないようだが、
ゴロゴロ乗っかている肉の形がまったく違う!
スープを一啜り、違う!今まで食べてた肉うどんのスープじゃあない。
甘口だが福岡と比べると、それほど甘みが強くなくほのかに酸味も感じる美味しいスープだ!
肉を後回しにして、うどんを啜ってみた。
見た目も食感もまさに茹でたてだ。歯ごたえも独特なうまく言えないなにかがありました。
肉を食べてみた。詳しくは後ほど。
そしてこれ、おろし生姜。 鷹の爪もおいてあったが迷わずこいつを投入してみる。
これまたビックリ!恐る恐る混ぜてみたが、もの凄くこのうどんにぴったり合う!
もうここからは写真どころではない! ガツガツたべまくる!
食べながら、店のお姉さん方二人と運よくお話することができました。
「小倉にこんな肉うどんがあったことを最近知ったんですよ。美味しいですね。」
「福岡にも何店か出来たでしょう?」
「そうらしいですが行ったことないです。最初は本場で食べてみたかったんですよ。
この肉は赤身ですが、モモ肉とは違いますね、どこの部位なんですか?」
「これはね、ほほ肉を使っているのよ。そこそこの店で部位は違うけど、うちはこれね。」
可愛い昔のお嬢さん二人が自分の頬を指で指しながら答えてくれた。明るい人たちだった。
「すごく味が浸みてホロホロの軟らかさですが、長いこと煮込むんでしょうね?」
「そうでもないのよ。だいたい40分くらいね。意外と短いでしょう。」
そうなんだ。何時間も煮込んだ感じがするのに40分なのか〜。
「モモ肉は硬いから時間がかかるけど、ほほ肉はこのくらいがちょうどいいのよ。
最近は街のお肉屋さんでもほほ肉を買いやすくなったから試してごらんなさい。」
帰ったら早速近所の肉屋さん、K・Y君に注文してみよう。
にわかに忙しくなってきた店内。楽しい会話はここまでとなりました。
隣で同じうどんを食べてた先輩が言っていました。
「旨いうどんを出してるぞって自信が全身から出てるね。」
そのとおりだと思いました。 肉うどんも旨かったけど、この店の空気がもっと好き!
- [2008/07/23 18:00]
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コメント
いいなぁ、小倉。肉うどん。
福岡だって、遠いと思う私。小倉はもっと遠いなぁ。
いくり姫
その分熊本が近いじゃん!阿蘇山なんてすぐいけるじゃん!
それも羨ましいぜ。
そうそう、早く日程決めなきゃね。
こっちの日程もね!
夜店打ち上げとHP作りのね。
返事は早目によろしくね。携帯に。
トラバありがとうございます。
別館にはリンクの機能がないので本館にていずれ
リンクさせてください。
太助さんトコにも書きましたが、ココは我が家から
至近距離の、「ドギドギ」系です。
麺はとても美味しいと思います。
肉は・・・独特ですね。クセは少ないほうだと思い
ますが。。。「たけや」「今浪」あたりにも是非。
べーやん さんへ
コメントありがとうございます。
小倉いいですね〜。かっちゃんの通りは美味しそうなお店の
オンパレードですね。
今度は車おいて缶ビール片手に徘徊したいです。
リンクの件ありがとうございます。
いつかお会いしたいです。
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僕は猫草栽培は馴れたものなんですが、ネギが育ちません(;一_一)
いつか出しますジェノベーゼパスタに期待してくだコイッチバジルピザ・・・(;一_一)&おまけこんばんは、
我が家でもバジルとケールは順調に育っています
ケールは人間用ではなく
家で飼っているえび用です
バジル料理参考にさせていただきます えび伝やっと買えた「辛したかな巻き」koyoちゃんへおっと、やっと見てくれたバイね(*^_^*)
お弁当にも入れたけどご飯が足りないくらいバッチリだったよ!
まとめ買いする時は事前に教えてね。
お父さんにサービスしてコイッチ祝日の糸島半島メタおやじさんへ今では牡蠣小屋すごい人気で圧倒されますよ(゜o゜)
緋扇貝という帆立貝みたいなの今でも売っていますよ。
あれは身だけ見ると間違いなく帆立と思います。
ぜひ運転手手コイッチやっと買えた「辛したかな巻き」きゃー☆記事見逃してました
うんうん、見るからにおいしそうっ♪
今までのが中央に具があるタイプだったから、私も高菜もそうかと想像していましたw
でも、高菜は味が濃koyo祝日の糸島半島牡蠣焼きいいなぁ〜!メタおやじも何年か前に行きましたが凄い人気ですよね!
焼き立てだから旨いし!メタおやじが言ったところは、
緋扇貝というカラフルな帆立貝みたいなのも売ってました!メタおやじ祝日の糸島半島そらっぺへおうおう、連れてっちゃる!
けど、ひとつお願いが・・・
帰り運転してくれ!コイッチ祝日の糸島半島K2さんへえっ、3日に遊心亭に行かれてたんですか?
僕もその日糸島帰りに寄ろうかどうしようか悩んでいたんです。
寄ってみればよかったです。
牡蠣小屋は平日か早い時間がお薦コイッチ祝日の糸島半島ここ行く〜!!
Hitomiさんとみんなで行くー(・´艸`・)
お茶時参で行くー!!!そら祝日の糸島半島ほんっとにうまそ〜。
私は昨晩、遊心亭で酢がきをいただきましたよ!美味かった〜。
でも、一度、ここには行ってみたいです。K2焼き鳥食いたい!ごまほーくさんへそうですか、そちらまで酒の匂いが届きましたか(笑)
年内ぜひ飲みましょうね。いっそ三丁目食堂に来られませんか?(^◇^)コイッチ焼き鳥食いたい!Hitomiへそう言われてみたら一回も一緒に行ってないかも?
いっちょ行きますか(^O^)/
もうクローバーでサービスしてもらっちゃダメだぜ!
一回こっきり(笑)コイッチ焼き鳥食いたい!carlos takaさんへ焼き鳥の味は万人を幸せにしますが、
焼き鳥の写真は罪作りですね(笑)
友泉亭ラーメン。電話頂けたら速攻参上しましたのに(*^_^*)コイッチ焼き鳥食いたい!酒の匂いがしたから来てみれば、呑み会の話してる♪
にーさん、年内には一緒に呑みますよ!でないと年が越せません(笑)ごまほーく焼き鳥食いたい!うんうん♪大将、行きたいねぇ♪
そういえば、コイッチとはあまり行ったことない気がする。
年内に皆で行っちゃう?
今日やっと、行って来ました、クローバーHeart
牛肉パスタをHitomi焼き鳥食いたい!焼き鳥には、目が無いcarlos takaで
ございます。
にーさん 勘弁してくださいませ
まだ昼なのに胃が騒ぐでやんす(泣)
コイツでくいっと呑みて〜〜
ココでも国ちゃcarlos taka焼き鳥食いたい!トモアキへ日曜日は雨でソフト中止になったのに、バーベキューやってるとは(笑)
暇な日曜日のはずだったのに、大変な日曜日になったよ(>_<)コイッチにーさん天ぷらはここに決めた!壱岐米も美味しい「天久」メタおやじさんへそうなんです。最初1200円はいいお値段だと思いましたが、
コーヒー飲む頃には行ってよかった〜と大満足でした。
天ぷらの勉強も兼ねていましたから、授業料と思えば安いコイッチ焼き鳥食いたい!鳥肌恋しい季節このブログのせいで、
夜中に無性に焼き鳥
食べたくなりました。
しょうがないので、
焼酎飲みながら、
眠りに就きます。
タ・イ・シ・ョ・ウ・・・
(日曜、トモアキ天ぷらはここに決めた!壱岐米も美味しい「天久」これは反則です!最初値段だけ見たら、なんだ安くないじゃん!と思ってたら・・・
揚げる前のネタを見たらヨダレがジュワー!もう大変!
海老2本ついて、穴子・ホタテ?おまけに、ご飯おメタおやじ