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新蕎麦は風味が抜群! 

元気が無いそらっぺともうひとりが心配なコイッチにーさんです。こんにちは。

そのうち良い事があるって。神様は見ています。(^◇^)

 さて、ついに待望の新蕎麦の季節がやってまいりました。実りの秋を感じます。

ということで通算四回目の蕎麦打ち会にのこのこ行ってきました。

四回目ともなると、顔見知りの方も増えて雑談混じりにリラックスして打てるようになりました。

粉の段階でほのかに香る新蕎麦の香り。いいですね~(*^_^*)

新蕎麦

だいぶ均等に切れるようになってきましたが、時間がかかるかかる (;一_一)

新蕎麦

蕎麦打ち会ではまだ茹でをやらせてもらえませんので、三丁目食堂で茹でた自分作の新蕎麦。

茹でてみると細く切ったはずなのに、麺が膨張するせいからか、太さが二割増しくらいになります。

新蕎麦

アップで見てみるとやっぱり均等な太さとは言えませんね。まだまだという事であります。

新蕎麦

しか~し!

ほら、切れてない長い蕎麦になってるでしょう! (^◇^) 少しは成長の跡がみえてるかな。

新蕎麦のうえに打ち立て茹で立てだから、味は最高、風味もばっちり!

蕎麦の味がわかるHENOさんたいちょに食べてもらえる代物まであと少し!がんばんべ~~! (^O^)/

  笹丘三丁目食堂は要予約 (^◇^)なんてね!

← 最上段のテロップも見てね( ^^) _U~~

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コメント

オヤジが、おそば、
ムチャクチャ美味かったと
馬鹿褒めしてましたよ☆

  • [2009/10/06 20:01]
  • URL |
  • シラカワ Jr. (ジェイアール)
  • [ 編集 ]
  • TOP ▲

たいちょも蕎麦の美味い所がないと言ってましたよ。

こうなりゃ、にーさんが頑張るしかありません(^O^)/
たいちょは蕎麦には厳しいですよね・・・。

こりゃこりゃ

おいしそうじゃありませんかp(^^)
塩を一つまみかけてそのまま食べたくなりますねo(^-^)o

是非ご相伴にあずかりたいものです(^^ゞ 笑笑

にーさん今日はありがとうございましたm(__)m
かなり美味しかったです♪
ごちそうさまでした(^O^)/

次は平ちゃんですかね?(゜▽゜) 笑笑

ジェイアールくんへ

いつまでもJr.なんて名乗ってちゃダメダメ!
次回からはトモアキで書き込みなさい(*^_^*)
中々人を褒めない親父が誉めてたって!
それは奇跡ぢゃ!
今度お前も食いに来い(^O^)/

ごまほーくさんへ

実はね、たいちょはね、つゆの味に厳しいんですよ。
蕎麦自体の評価は怪しいもんって(*^_^*)
俺の師匠は芭蕉庵!

サウスポーくんへ

そやった!
まず塩だぜ塩!おめ~わかってんな!
平ちゃんの地鶏は腰抜かすぜい(^◇^)

蕎麦打ち会って厳しいんですね!

コイッチにーさんほどの腕前でも、
まだ茹でをやらして貰えないって?
本職養成所ですか?厳しいですね!
でも、蕎麦は挽きたて、打ち立て、
茹でたてが一番ですよね!

メタおやじさんへ

<コイッチにーさんほどの腕前でも>
何を言っておられるんですか!まだまだ師匠からみたら児童の腕ですよ。

蕎麦打ち会は結構ゆる~い会です(笑)
ただ、茹でに関しては蕎麦の出来上がりが上手な人、そうでない人がそれぞれいるんですよ。
そうでない方の蕎麦に合わせた茹で時間がベテランじゃないと分りません。
そういう理由なんです。試食ではぶっといのも沢山混ざっていますよ(笑)

肉は噛めないけどそば食べれる。。。( ゚∀゚)!!
そばの写真みて少し元気になった妹です。

にーさんのおいしいブログで元気パワー充電しまーす。
良くなったら、ラーメンとドーナツとそばとケーキと・・・(・´艸`・)

そらっぺへ

美味しい物が食べれなくて可哀そうだよ。
わかったわかった、ドーナツね(*^_^*)

こんにちは~
蕎麦のいい香りがただよってきます~
私もよく蕎麦,うどん打ちをします~
でもまだ新蕎麦は味わってません~
いつもどこで蕎麦粉をかってますか?
教えてください~
私は母経由で大阪から取り寄せているので近場でいいところがあれば教えてください~

はなひこ玉さんへ

こんばんは~。
そば粉はですね、蕎麦打ち会の先生が用意してくれてるんです。
次回仕入れ先を聞いておきま~す(^^)v
それより、はなひこ玉さんも蕎麦打ち会に来ませんか?一緒に行きましょう(^Q^)/^

  • [2009/10/07 20:38]
  • URL |
  • コイッチにーさん
  • [ 編集 ]
  • TOP ▲

脱帽です!

4回目でこれだけ打てれば最高ですね!
もう完全に脱帽です!うかうかして
られませんです。はい!^_^;

私ももっと精進しなければ・・・。

大将へ

もう、そげん持ち上げたらいかんですって(*^_^*)
僕は大将の蕎麦食った人間なんですから
レベルの差が雁の巣とヤンキースタジアム位あるのは実感してますよ(^◇^)
僕の方こそまだまだ頑張りま~す(^O^)/

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